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„Ihr könnt alles machen, aber Ihr dürft mir meine Kundschaft nicht verschrecken“. Diese Aussage des 2-Sterne-Koches Hans Stefan Steinheuer gab der Aufgabe und der Lösung die Richtung. Dem Hochwertigen aus der Küche wurde eine entsprechende Einrichtung beigestellt: luxuriöses Speisen findet unter einem goldfarbenen „Himmel“ statt, gewonnene Preise und Literatur werden in edlen Vitrinen aus dunklem Kirschholz präsentiert, die Bereiche wie Lauf- und Sitzzonen werden durch Einbauten und unterschiedliche Materialien voneinander abgegrenzt, die Wahl von Dekoration, Kunst und Textilien erzeugt eine Atmosphäre, die nach Aussage von Restaurant-Führern „zum Besten der Gastronomie-Architektur in Deutschland“ gehört.
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